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CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS PECES

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS PECES



  1. Son vertebrados acuáticos.
  2. Tienen esqueleto óseo o cartilaginoso.
  3. Tienen aletas para moverse en el agua: pares o impares
  4. Su cuerpo está recubierto de escamas o dentículos dérmicos.
  5. Respiran por branquias el oxígeno disuelto en el agua.
  6. Tienen temperatura variable.
  7. Se reproducen por huevos. Abandonan los huevos en el agua.
  8. Su cirulación es sencialla y completa.


Los peces constituyen un grupo de animales de gran importancia económica y alimenticia para el hombre. El valor de las capturas es elevadísismo.
     Los peces se utilizan:
     
  • Como alimento, que se puede consumir:
    •  
    • Fresco: merluza, chicharro, dorada, mero, sardina...
    • En aceite: sardines, arenques, anchoas...
    • En salazón: arenque, bacalao...
    • En escabeche: atún, caballa, salmón...
  • Para obtener vitaminas, que se obtienen principalmente del bacalao, atún y de los tiburones.
  • Para obtener productos industriales: raba, caviar, piensos para el ganado...
  • Son base importantísima de industrias de conserva: escabeche y derivados del pescado.
  • Son muchísimas las personas que viven de todo tipo de actividades relacionadas con la pesca.


atte.

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